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Spätestens seit ihrem Siegertitel beim Käsekuchen-Wettbewerb 2010 sind sie Stadt- und Landbekannt. Die Plötners wurden Käsekuchenkönig in der Königsklasse des Käsekuchen-Wettbewerbs: Hohe Gebackene Käsetorte. Die Familie Plötner ist eine Berliner Bäckerfamilie, bodenständig & immer offen für neue Ideen. Sie wurde 1919 in Berlin gegründet und hat seitdem wirklich vieles erlebt und alles überstanden: die Hungerjahre 1919/20, den Börsenkrach und die Inflation, den Krieg und die Nachkriegszeit mit Butter- und Mehlzuteilungen. Brot und Brötchen waren wichtiger.

Wichtiger als Käsetorten und sonstiges Süßes.

Konkurrenz gab es immer – auch schon während der Gründerjahre. Die war auch immer riesengroß. Und, man glaubt es kaum, wir sagen heute: auch die punkteten damals mit Billigangeboten.
Kein Chaos auf der Welt konnte die bodenständige Berliner Bäckerfamilie davon abhalten weiter zu wachsen, Pläne zu schmieden, Ideen zu entwickeln, weiter mit Leidenschaft Brot, gute Baguettes und Käsetorten zu backen.

Für Helga, Petra, Katja und Frank Plötner bedeutet Tradition zusammenzuhalten,
Ausgetüfteltes nicht unter der Käseglocke zu verstecken, immer nach vorn zu schauen und in Bewegung zu bleiben.

Gibt es Konkurrenz in der Bäckerfamilie Plötner? Nein!
Die Familie steht füreinander ein. Bei den vielen Rezepten, die Frank Plötner, Bäckermeister und Chef der Firma, schon ertüftelte, ist das wohl das wichtigste Rezept des Familienbetriebes: füreinander einstehen.

….. und immer wieder lockte die Käsetorte …. auch in einer Zeit, weit nach dem Krieg, in der man manchmal sogar Quark nur über Beziehungen erhielt.
Quark, der für die Plötner-Käsetorte auch angemessen war.
Denn sie sollten und sollen etwas darstellen, vor allem aber gut schmecken.

Die wundervolle, makellose Hohe Gebackene Käsetorte überzeugte 2015 die Experten des Käsekuchen-Wettbewerbs erneut.
Sie ist die Siegerin und erkämpfte den Titel: Käsekuchen-König zum zweiten Mal.
Sie ist aber auch rassig mit einer zartschmelzenden Quarkmasse. Wer da nicht schwach wird……., sollte aber unbedingt im Shop stöbern.

Plötners Käsetorten haben Temperament, haben Geschichten zu erzählen,
machen einen Nachmittag abenteuerlich und unverwechselbar….genauso wie es die Bäckerfamilie Plötner liebt!